【P仔】抺茶快速吐司

這。個。好。好。吃。seriously。真的好吃。

參考了前幾天用過的跟機食譜書中的快速麵包食譜，不過今次稍微增加了10ml水份，麵包果然比之前的快速麵包高一點，頂部有超越烤桶邊緣約1"。不過脫膜較平日難，要多搖三四下才能搖出，看來下次要減回5ml水，或是烤好後在烤桶中多待一會才脫膜。

想盡快用光已開封了一段時間的牛油，所以我多加了5克，寧願抺麵包時少用或不用牛油，這大概也是這麵包非常鬆軟香口的原因之一。

用了10克抺茶粉，我覺得這份量剛剛好，麵包吃來的抺茶味非常濃。噓，抺茶吐司吃來沒抺味不就太不過癮了嗎? 不過這抺茶粉已開了好一段時間，說不定已有點走味，但下次應該會繼續用10克這份量。

抺茶快速吐司 (改自 Panasonic 麵包機跟機配方)

高筋麵粉 280克 (我用Tesco Organic Strong White)

抺茶粉 10克 (我用一保堂初昔抺茶粉)

牛油 15克 (我用Yeo Valley 有鹽牛油)

黃糖 15克 (我用 Demarara sugar)

奶粉 5克 (我用脫脂奶粉)

鹽 5克

酵母粉 4.2克

冷水220 毫升

快速麵包模式。烤色深。