246 kcal. 2g carbs. 0g sugar.
(別怕，我不是想將這裡變成飲食日誌。只是進行了「血糖飲食法」近兩天，但為了不讓家人朋友擔心，想簡單寫出這飲食法的基本概念，及我的初步想法。)
275 kcal. 5g carbs. 4g sugar.
1) 「八星期血糖飲食法」主要參照地中海人的飲食習慣，吃的東西有海產、肉類、橄欖油、乳製品及醣類不高的水果、蔬菜，還有少量不經精煉的穀物。不吃的東西包括糖 (白糖、蜜糖、黑糖.. )、馬鈴薯、精煉穀物如白米、白麵粉，以及用白麵粉做成的麵包、蛋糕、餅乾、意粉等等。
(咦，其實不是很多東西不能吃嘛。不就是糖、薯、白米、白麵粉，四種而已!)
(我。真。是。好。阿。Q。吧。)
3) 傳統營養學叫人不能吃太少，例如不能低於1200 kcal，否則新陳代謝會減慢，但8-week Blood Sugar Diet (BSD) 的作者卻認為短期內用低熱量餐單不會降低身體代謝率，只要脂肪攝取量不過低就不會讓代謝減慢。
4) 不過我覺得這飲食法要求的「每日800 kcal 熱量限額」，卻是 arbitrary 的，沒有確切的原因或根據，有點像聖誕節被定在12月25日一樣。作者的說法是，800 kcal 夠低，足以讓人快速減重且調整血糖，卻又不算太低，低得影響日常生活。的確，比起之前「5:2 斷食法」所要求的 400 kcal，若每天可吃 800 kcal，簡直就像天堂一樣。
5) 對每日只吃 800 kcal這要求，我沒太著緊。除因為覺得這數字定得有點隨意，更因為就算吃到1000甚至1200 kcal，比起我以前每天所吃的熱量，仍然要低很多啊... 簡直就像「蚊脾 vs 牛脾」一樣...
6) 以我的身高，根據營養學計算，每天應該進食合共提供 1200 kcal 的食物，當中包含150克醣 (即碳水化合物)。但作者說，如果醣的種類吃得不對，進入身體後，很快會轉化成糖。白飯、麵包、馬鈴薯，當然比含很多糖的汽水、甜點要好，但在BSD的理論中，那只是好一點點，對患有糖尿病、血糖偏高、過重的人來說，絕對不夠好。攝取150克的醣亦太多，加上所需的蛋白質及油脂後，總攝入的熱量不低，減重的效果不明顯。不過BSD沒定下任何醣吸引量的上限，只有叫人避開哪幾類食物，所以彈性還是頗高的。
7) 暫時我的想法是，一般人要進行這飲食法，沒想像中容易。
首先，外食頗為困難。英國還好，可以去吃牛扒、中東Kebab烤肉 (不吃 pitta bread)、希臘菜 (不要飯、不點有炸皮的魚或海產)、上餐廳吃烤魚 (伴碟不要馬鈴薯、紅蘿蔔)，甚至最簡單就是去Nandos 吃烤雞 (配菜可選葉菜沙律、薄荷青豆)。
但明顯地，東方菜如中菜、日本菜、韓國菜、泰國菜，全部都out了。嗯，去日本餐廳還可以吃魚生及天婦羅(不吃皮)，但其他真的好困難吧。如果生活在香港，除了打邊爐(還不能吃牛丸魚蛋魚皮餃呀，陰功!) 或吃沙律 (韓燒都不可以啦，肉用很多糖醃過)，要外食的難度非常大。
另外，就算自己煮也不容易。有些菜式很難煮一人份，亦不可以放在冰箱留過夜 (例如雞蛋，例如青菜，例如魚或海產，例如牛扒，如果獨居或家人不願意同吃減肥餐，應該好麻煩。
不過呢，我是全職無業煮婦，家中另一人又很沒所謂，所以暫時要進行這飲食法，還不算太困難。事實上，某君也很有需要減重啦。我們已經約定，未來八星期，我不吃甜點，他不喝啤酒。
(約定不喝啤酒時，他一口就答應。隔了三秒，像如夢初醒般問: er... 但我還可以飲紅酒嘛?)
8)
暫時不覺得餓，也還未超想吃甜 (過多幾天就難說了)。事實上，大部份東西都幾好吃啊，三文魚、牛油果、菠菜、櫛瓜、雞蛋、芝士，都是我喜歡的，希望能有效減重及降低血糖值就好了。
