今次玩窩夫模板了，烤色原來不易控制，這個看來好像有點過深了。伴碟的水果是昨天買的奇異莓跟黑貂葡萄。
麵糰用P仔麵包機打的，我用「食譜18 」的烏冬/意粉麵糰程式，需時約15分鐘。按食譜麵糰打好後讓它發酵30分鐘，我見英國天氣冷，特意將麵包機桶放在約40度的暖水中，半小時後麵糰稍為發起了20%，我用膠刮刀將它割為四份，再分批放入已預熱好的窩夫烤板上。
不過吃來覺得口感太札實了點，有點發酵不足的感覺。下次或許試試等60-90分鐘吧。
另，在超市的北歐貨架上找到珍珠糖 (叫nib sugar / parlsocker)，不過不太懂得用，好像沒能黏著窩夫呢。
比利時窩夫 v1.0 (Belgium waffles)
(配方改自富澤商店窩夫餅粉套裝)
低筋麵粉 50克
高筋麵粉 50克
速發酵母 3克
雞蛋 1個 (50克不連殼)
牛奶 20克
蜂蜜 5克
細砂糖 10克
無鹽牛油 25克
珍珠糖 1t
全部材料除牛油及珍珠糖，放入放麵包機，以烏冬麵程式拌勻。5分鐘後 (剩餘時間10分鐘)，加入牛油。揉好後取出，麵糰留在烤桶中，蓋上濕布，放40度暖水中，發酵30分鐘。
用膠刮刀將麵糰分成4等分，窩夫機預熱5分鐘，麵糰放入機內，撒上珍珠糖，上蓋等3-4分鐘。
