【幾句】惡人

昨天因為在FB上更新學校及工作的資訊，居然讓我發現到某位在毒舌谷中的惡人，原來在我從前工作的「中環街市」工作。而且好厲害，是一坆「位高權重」的MD。

我跟這惡人完全沒有交集，但我好像有經常在毒舌谷看她的名字。每次都像在電視前看「叮噹」般，看她跟其他惡人，如技安、牙擦仔般，聯群結隊的無緣無故欺負他人。

或者正正直直的好人好姐，不容易在那種環境爬得那樣高? 若不夠惡，大抵爬上去也待不長?

又，原來我還在唸大學本科時，她已經是VP了。算起來她就算她剛畢業就進「街市」工作，現在最少應該有四十五六歲吧? 怎麼還像十多廿歲腦筍沒生好的年青人般口舌招尤，以攻擊取笑別人為樂呢? 按道理，她事業不是很成功的嗎? 錢絕對不會賺得少啊。既然有錢有學識，還有假期 (印像中MD的年假有25天)，可以買鞋子買包包買鍋子，或是去明星級勝地渡假，甚至附庸風雅的買古玩呀油畫呀甚麼的。為甚麼要留流在網路上，借著傷害陌生人取得樂趣呢?

(又又，其實一個MD怎麼能花那麼多時間還要是辦工時間在網上閒聊貼文cap圖呢? 我從前的老闆，可是忙得一年有300天在飛機上的喎...)

【生活】熱情花 & 百香果

今天在街上 (其實是別人的前園吧) 看到有熱情花 (Passiflora)，還結了熱情果 (Passion fruit，即台灣人叫的「百香果」)! 上網查過，原來這是英國常見的觀賞植物之一，雖同為熱情果，但品種跟我們平日在超市買到的熱情果不同。這種雖然沒毒，不過就好苦，所以沒人會吃，只為賞花而種。

【生活】結婚賀卡

上週末友人於Somerset 結婚，本想過參加婚宴，但路途遙遠，且S君這陣子很忙，最後還是沒能出席。上週已買了賀卡，本想趕在人家婚禮前寄到，但因為禮券延誤，拖至昨天才趕緊寄出。

說起賀卡，其實我個人喜歡線條簡潔或帶點抽象的賀卡，但我想愛貓的友人應該會更愛這張。始終，我深信送人賀卡或禮物，並不是為了滿足自己想送的欲望，或更可悲地單純為了執行一種約定俗成的義務。最重要的，是希望對方開心，所以在可負擔的範圍內，應該盡量挑一件人家會喜歡的東西，自己愛不愛倒是其次，最起碼這是我的想法。

又，據我了解，英國好像沒所謂的「市價人情」-- 又或是有，但我們不知道? 但真的沒聽說過，上網查看過，看到英國人的討論，也沒香港那種「五星級酒店xxx，廸士尼yyy，屋苑酒家zzz」的規矩。

其實我在英國去過的婚宴不算很多，所以我不知道自己的觀察是否準確，但印象中，在這裡設宴的朋友，婚宴規模都不大。記得以前在香港，婚宴動輒都連開幾十席，以10人一桌去計算，少說都有二三百人吧。但我們在這裡參加過的婚禮，好像都沒那麼多賓客，最多可能百多人，最少的只有三四十人。

感覺上，這裡的婚宴大多只邀請親戚或相熟朋友。或許是錯覺，但我寧願相信是真的，我相信在這裡宴客的朋友，都是為著分享喜悅而誠心設宴，而出席或送禮的人，也是發自真心的送上祝福。大家量力而為，自然也不會為錢為人情為禮物而傷和氣。

或許我為人真是太孤癖了吧... 我總是想像不到其他人怎麼能邀請幾百人去婚宴的呢? 別說相熟得想邀請或被邀請的地步，就算是我手機中的通訊錄，也真的沒有幾百人呢...

>_<

【廚房】Pierre Herme 椰子球

Pierre Herme的椰子球，好味道、容易做、又快手! 特此記下，方便下次再做...

(咳，其實有打算明天就再做啦... 哈哈哈...)

配方出自 Desserts by Pierre Herme (中文版叫「Pierre Herme獨創甜點」)，原食譜用的是美式量杯單位，我在這裡自己轉換成英式重量了 -- 我只用心算轉換，所以以下的分量不太精準，糖少了幾克、椰絲多了幾克也說不定。另，我沒買貴三三的椰子粉，只用一般椰絲，但口感味道沒問題啊。

PH 椰子球 Pierre Herme's coconut domes
牛奶110克
無糖椰絲150克
砂糖90克 (我用golden castor sugar)
雞蛋2個 (我用大蛋)

* 我沒減糖呢，這配方不算太甜，不減也OK。
* 我用的牛奶份量較原食譜少，因為英國的大蛋比美國(及香港的)大，所以扣起部份水份。

取一大碗混合椰絲和砂糖，拌入已加熱至大約30度的牛奶，再加入雞蛋(我沒先打散呢)，一直拌呀拌呀拌，拌勻後蓋上保鮮膜，放冰箱24小時。(真的好簡單耶! 大約5分鐘就拌入啦!)

以一大匙挖出(我用一只咖啡粉匙，比1Tbsp大一點點)，挖成半圓型，放入烤盤上。放冰箱約半小時以上(這個原食譜沒有，但我試烤了4盤後發現有入冰箱定型的烤出來較靚仔啊)。

取出後以245度烤約13分鐘 -- 我試過放過夜的，要烤大約20分鐘。剛出爐時還有點軟別急著取出，放涼後享用味道質感較佳。

【廚房】香料紅酒

10年前的冬天，獨自到歐洲背包旅行，在瑞士的青年旅舍中，認識了四名在慕尼黑留學的中國男生。他們邀我之後途經德國時到他們家作客，於是我在那裡第一次喝到香料紅酒。跟陌生人回家聽來魯莽，但在瑞士相處幾天，讓我們建立了信任。時間能建立的事情很多，但看透人心有時並不需要太多時間。又或者，那個年代，那個年紀，付出真心結交朋友是比較容易一點。

煮一鍋香料紅酒，讓家裡瀰漫著聖誕市場般的氣味。而且喝過暖暖微甜的紅酒後，遍體生暖，睡得特別香甜呢。

香料紅酒 Mulled wine / Glühwein
(半瓶紅酒，二小杯份量)
取一不鏽鋼小鍋 (我用14cm銅鍋) ，放30g 細砂，加入剛好能蓋過砂糖的酒(約40-50克)，以中火煮至砂糖全部溶化。加入香料(今次我用包裝的 Bart Wine Mulling Spices，當然亦可以自己用香料配製)，繼續以小火加熱，邊煮邊搖晃，約五分鐘或直至紅酒煮成糖漿狀。加入剩下的325克紅酒，小火加熱3分鐘或紅酒開始微微冒煙即關火飲用。