每次去西班牙餐廳吃Tapas，若菜單上有 Padrón peppers (有時候英文菜單只寫 peppers，但西班牙菜單幾乎都會寫明是 "pementos de Padrón")，幾乎都一定會點。除了好吃，除了因為Tapas菜單上本身可選擇的蔬菜不多 (馬鈴薯真的不算是蔬菜!)，亦因為這道菜一般好便宜 (笑)。
最近一年，開始在Waitrose及M&S兩家超市看到這種辣椒。M&S賣得好貴(印像中是100克賣兩磅多)，我沒買過。Waitrose 賣得便宜，而且還有兩種選擇: 英國本土種植的Waitrose自家出品 (£1.59 / 130g)，及真正在西班牙西北部Galicia地區 Padron 種植的獨立品牌 (£1.89 / 130g)。我只買過 Waitrose的，除了價格，亦覺得既然英國本土有出產，選長途跋涉搭車來的那種會有點不安吧...
煮法簡單，就是預熱鍋子噴油煎香，中途翻幾次，大約三四分鐘就好，比一般燈籠椒、甜椒快。不過鍋子一定夠熱，有次我試過用中火去煎，煎很久表皮才變皺變黑，但裡面已有點太熟太軟，味道及口感都不好。
Padrón peppers 一般都不辣，但據說每30隻之中，就可能會有一隻辣的。不過這兩星期我們吃了幾包 (最少都吃了100隻)，還沒吃過一隻辣的，莫非是品種改良過或甚麼?
