這幾天因S父來訪，跑了很多地方，昨天送機後，回到家中已近九點 (note to self: 下次記得告訴有需要送機的訪客回程時盡量選乘中午或下午早段的飛機)。但我還是花了一個多小時準備本週的 meal prep，洗洗切切煮煮了一輪。因為若不meal prep，今早一起來就很可能因毫無頭緒，打開冰箱亂吃一通，又或是乾脆煮個即食麵吃。
今次我只將蔬菜切好、量重、分份、入盒，但沒預先煮熟 (其實瓜豆類可以先煮熟)。肉類魚類，則先用真空機密封再用低溫慢煮。
又，幾年下來買過用過很多不同形狀及大小的Lock n Lock (中文好像是「樂扣」?)保鮮盒，最近發現 meal prep或帶午餐，用正方型的最好。一來用微波爐加熱，正方的效果比長方型的均勻。二來，870ml 跟 1.2L的正方盒，用一樣的蓋子，所以蓋子可以混著用，疊起收藏亦較方便。另外，870ml容量裝一人午餐剛好合適(以我們午餐盒不帶葉菜計算，若有較佔空間的菜，就用1.2L囉)。
原無意外，週三會再prep一次，多煮一款魚類及準備兩款蔬菜。
