【生活】省錢生活

幾個月前，在BBC上看到一個叫 Eat Well for Less 的節目。兩名主持人每集都找來不同的家庭，訪他們平日到超市買菜買食材，研究怎樣幫他們省錢，並用一週的時間，偷偷的將廚房及冰箱中的部份食物換掉 -- 大部份換成較便宜的品牌，但亦有換成貴一點點卻美味倍增的貴價品 -- 測試所訪家庭究竟能否吃出分別。

答案是: 大部份人都不能吃出分別，尤其是那些自認是 connoisseur / wine snob 之類，一直堅持自己舌頭好敏感、能吃出「廉價味 (cheapness)」的人，在絕大多數的情況下，都不發現食物被人換掉，又或是誤以為便宜版本是貴價貨。唯一的例外是牛油，大部份人都能吃出廉價版本的牛油或植物牛油，所以最後都跟主持人表示要保留原有的。

出於好奇 (Huh? 真的吃不出分別來嗎?)，亦想省錢，於是自十月中開始，我們開始逐步嘗試模仿節目看到的方法，試著買較便宜的食材。我們主要是從副食品、罐頭及乾貨上入手，本來買其他品牌的，改為試買超市自家品牌。不過新鮮蔬果肉食則跟保持不變，繼續買慣常的。

結果是...

牛奶、果汁、芝士、乾意粉、米、lemonade (七喜/雪碧類汔水)、消化餅及咖啡豆(!!!)等等，都能順利通過測試，從其他品牌轉成Tesco牌，某人完全察覺不到分別。當然，實際情況要複雜一點點: lemonade如果單單倒入杯子喝，其實能分辨出不同。但因為我家的樽裝lemonade大多是跟紅酒或果汁一併喝，混合後就不太喝出分別。咖啡則跟選豆及泡法有關，如果手沖/濾杯，還是能喝出超市咖啡豆風味欠奉，但若是用咖啡機沖 espresso，而且買味道較濃厚的深焙豆，那分別實在不大，某人甚至覺得超市便宜過半的深焙，比平日從烘豆店直接買的更合他口味... -_-

暫時的估計是，單單是換掉部份副食品及乾貨，每月大概能省回約£180，這只包括那些換了也不覺得質素有損的東西，而且有些東西因之前已買下，所以還未嘗試換成「省錢版本」，若能將這省錢生活繼續實行，長遠計算應該可以每月省回£250-300。

嘩，一年不就能多儲 £2400-3000嗎?!

雖然不算很多，但既然不會影響生活質素，那不省白不省呢。