【家務】12分鐘

其實我滿羨慕那些天生愛整潔又有手尾的人。不幸地，我倆都缺少了那條筋。不過，總不能讓家裡無休止的亂下去嘛。於是上週開始，我試用一個新的模式去做家務，就是每天早上吃過早餐後，就設定鬧鐘做12分鐘的家務，然後就給予自己48分鐘的「自由活動」時間。

(為甚麼是12分鐘呢? 因為我之前計過時，發現自己每次從洗碗機中乾淨的碗取出，放入廚櫃，再將要洗的髒碟放入機內... 如果夠快手，大約需要12分鐘 -- 雖然大部份時間其實都要15-20分鐘...)

雖說12分鐘好像有點短，但有時候鬧鐘響起時，手上的家務還沒完成，我多數會繼續做下去。如是者，每天大約能做到一個多小時的家務。但因為每次只做十幾分鐘，而且我盡量將同一位置的家務分開幾天 (例如浴廁就分了好幾天，第一天刷浴缸及洗浴簾，第二天抺洗手盆及刷地磚，第三天洗廁所... 當然同一天還會做別的，例如掃地、清洗冰箱、處理舊書舊衣等等)，所以暫時沒覺得很累或很悶。

四天下來，開始見到稍稍有點初步成效。距離要將家裡收拾好還要很長的時間，但希望可以能漸漸養成習慣，定時定候做家務，讓家中時刻保持整齊清潔的狀態，自己住得舒適，也不必每次在客人來訪前都慌忙的開turbo大掃除。

【廚房】終於悲哀的反轉菠蘿蛋糕

始於期待卻終於悲哀的反轉菠蘿蛋糕 。

我實在非常十分之極端討厭菠蘿烤熟的味道 (讓我想起中菜那些菠蘿炒乜或咕嚕肉之類...)，但蛋糕體還好，將來用來做反轉杏子 / 反轉桃 / 反轉蘋果蛋糕也行啊，所以循例記錄一下。

反轉菠蘿蛋糕 Pineapple upside down cake

(20cm Staub 鑄鐡烤碟份量)

焦糖菠蘿

罐頭菠蘿約4片

急凍紅莓數顆 (cranberry)

黃糖 (demerara sugar) 25克

牛油 25克

蛋糕體

低筋麵粉120克

牛油 85克

細砂糖 60克

菠蘿汁 約2湯匙

雞蛋 2個

煎好菠蘿，鋪入烤碟，塞入紅莓，倒入麵糊，180度烤28分鐘，出爐脫膜。

P.S. 麵糊用基本磅蛋糕造法: 全部材料放至室溫，牛油及糖打法至發白，慢慢逐少加蛋，加菠蘿汁，摺入麵粉。

【滑雪】Cervinia

最後決定去 Cervinia。

住宿選擇了一家在山腰的小酒店，好處是能滑出滑入，從酒店的雪具locker 走幾米，就能滑到山腳的纜車站，壞處是晚上出入不便，要踏雪走10分鐘才到鎮中心。雖然每日5-10pm 可以聯絡酒店的人到山下接載，但我們還是選了酒店提供的晚餐，或者只會選一晚到鎮中心走走。

【吃的】草莓葡萄

前幾天在Tesco買了 "Strawberry grapes"，包裝上說有草莓的味道。買了一盒試試，甜得不得了 (看到上面超多果粉就知道超甜 -- 這是選葡萄的小撇步)，簡直有點太甜，所以每次吃十幾顆(每顆很小)已覺夠喉。入口時的確有點草莓味，但我覺得亦有點似益力多。

昨天在M&S也看到，雖然包裝盒叫它做 "Tutti Frutti" (Tutti Frutti 是某種雜果味水果雪糕的名稱)，但標籤上的品種其實是 "strawberry"，跟Tesco買的一樣。

又，驟眼看M&S以及Waitrose的價位比其他超市高一點，以正價而言確是如此，但英國超市經常減價，又或有優惠 (例如本來2磅多或3磅的東西，可以用4磅買2盒，而且可以mix & match，即一盒葡萄搭配一包牛油果)，遇著優惠時入手，這兩家超市的東西其實跟Tesco是同價的 (例如片狀Edam/Gouda芝士都是3磅兩包，葡萄都2磅一盒400克)。

不過Waitrose的食品質素，好像有變差了。有一陣子我好愛吃黑葉甘藍菜 (cavolo nero)，當時眾多超市中就只有Waitrose定期有賣，後來漸漸發現菜好像不夠新鮮，菜葉面又有很多啡斑，要花很多時間洗刷。同時間，Tesco、Morrison、M&S及Lidl都開始看到黑葉甘藍菜，其他超市賣的都比Waitrose更新鮮，除了M&S比它稍貴，其他幾家都賣得更便宜!

另外有兩次買了合桃，一打開已有油溢味，但明明包裝袋上還有大半年才到期啊。現在合桃我都在Tesco或Lidl買，或許因為Lidl 賣得便宜，流量較快，所以買了幾次我都沒遇上油溢的問題啊。

或許有時候不是賣得貴就一定更好。

【滑雪】2017

收到滑雪假期公司的宣傳電郵，8月22日前預訂，可獲減免100磅。於是我們正式開始計劃今年的滑雪旅行。

(又，原來香港出發去歐洲的滑雪團好貴喎，看到去 Espace Killy 機票食宿機場稅等等加起來大約要$23000，我們2015年年頭去，機票住宿才花四百幾磅啊! 就算加上自費的餐飲，亦只要香港團費一半價錢，所以住在歐洲真的好應該要去滑雪啊。)

【廚房】Dutch Baby Pancake

好多天沒寫blog，本來還有十萬九千樣無聊事想寫。不過下午時跟好友S小姐whatsapp聊天時，她傳來一張pancake照，讓我痴起筋想弄個來吃吃。心動不如行動 (嗯，正經事又不見我這麼積極吧?)，S小姐下線後，我就立即去做了一個。

【展覽】草間彌生@Victoria Miro

草間彌生在倫敦的展覽已開始了好一陣子，但一聽到要排兩小時隊就怕怕。不過上週五眼見展覽快完結，不看還真不知要等到甚麼時候才看到，而且我又想開始每週去一次藝術館參觀的小計劃 (反正大部份藝術館都是免費的嘛~)，於是早上就跟某君一起出門，坐地鐡去Old Street的Victoria Miro 藝廊。藝廊十時正開門，我9:50到達，門外已有過百人在排隊。當我一邊往隊尾走，一邊數人，數到150左右就放棄了，最後粗略估計大約有300人吧。人雖多，不過因為館內最有名的兩個空間裝罝藝術，都有職員嚴格控制人流及觀賞時間，所以最後排了不足兩小時就能入內。

"All the eternal love I have for the pumpkins"，看來有很多很多發光南瓜，但實際只有幾十個，不過小小的房內四面是鏡，看來感覺挺震撼的。小鏡房不大，估計不足200呎。每次只容許兩人進入，職員關門後即開著秒計，20秒時限一到就打開門請人出來。

另一個鏡房裝置叫 Chandelier of grief ，多角型的小室每次容許四人進入，房間中央有一盞被玻璃圍起的吊燈，週邊的鏡子，反映出很成一片吊燈的海。我不知道這作品有甚麼「悲傷」，不過看過這兩個利用鏡子的裝罝藝術，好像忽然明白為甚麼路易十四會迷戀凡爾賽的鏡房 (Hall of Mirrors)。

花園中放置了另一個鏡房裝罝，叫 Where the lights in my heart go，一面大鏡對著池塘，池塘上有幾百個不鏽鋼鐡球。不過對著鏡子拍的照片除了我自己，還有很多陌生人，所以就不放在這裡，改貼這張在池塘邊拍的。

 

除了三個鏡房裝置，上層還有幾幅畫作。盡頭放的是這幅南瓜，其他的都是用不同顏色畫的密密麻麻的點點。

下層的鏡房大排長龍，上層的畫廊卻沒幾多人欣賞 (圖中那兩個是職員!)。說真的，我也不懂欣賞，但我這個喜歡密密麻麻、重復不斷的小圖案的人 (看我之前縫的裙子就知道啦，哈)，看到這些小圓點，覺得好治癒啊!