雜記

(1) 週日晚上從台灣訂了三本書，週一出貨，今早週三就送抵。好快! 比較過博客來及金石堂兩家大書店，書價其實一樣，但博客來運費按書本數量計算，金石堂則按重量。一般二百頁的平裝書只有約400-500克，所以經博客來買就比金石堂便宜約300新台幣，即大約£8! 不過如果將來若有機會想買五六百頁的厚書，金石堂應該比較划算。(哈，所以特此記下，方便自己將來查看...)


(2) 剛才晚餐炒stir-fry，切完辣椒後覺得手指好痛。不是手指尖，而是近關節部份，有被灼傷的感覺。好奇怪，以前切辣椒好少出現這情況。下次要帶手套才切嗎...

(3) 過去兩個月看完了好幾本書，都是小說。有看過幾本非小說，可能題材都有點沉重 (例如 Joseph Stiglitz 本 Euro 呀! 我居然係去滑雪時買嘅，咪痴鬼咗線呢...)，全部都進展緩慢。不過幾本都是好書，我有決心想讀完的，不過大概要認真訂個時間表才有希望吧...

(4) 一直愛吃泡菜、酸椰菜那類發酵蔬菜，但前者在英國不易買，後者雖能輕易在超市買到，但一般都不是raw的，根本沒有益生菌，吃來好像有點無謂，於是一直想自己醃。一年多前已經看中德國人/波蘭人用的那種發酵缸，每次去波蘭都有少少衝動想抱一個回家，又或是在ebay上買一個。但最小的一種容量都有 5公升，除了很佔地方，也不想一次過醃那麼多，一來一種味道吃一大缸好像太單調，二來亦怕萬一失手就浪費了很多菜。早陣子看到英國老牌果醬瓶推出了1公升大的小小發酵瓶，一瓶剛好可做1個椰菜的份量，於是買了一組合共三個。過兩天應該會先實驗做比較簡單的德國醃椰菜，還有醃小蘿蔔，成功後才挑戰自己做泡菜。

(5) 前幾天我跟老公說，現在的新聞看得人好沮喪，無論是美國、英國或是香港，經常會讓我看得有種窒息的感覺，所以，從現在開始，我決定盡量不看太多新聞，要看也只看BBC，限制每日的資訊汲取量。他說，那不就像關自己在象牙塔中嗎? 我想了想，覺得他說的不無道理 -- 雖然與其說是象牙塔，不如說是鴕鳥政策更貼切 -- 不過，在這個世代這種環境，不頽廢地風花雪月只談吃喝玩樂，還可以做甚麼呢。

(6) 做麵包跟跑步、彈琴一樣，若斷斷續續的去做，很難可以進步。於是今年初已經定好目標，每7-10天做一次歐式麵包。不過一二月間經常外遊，抽不出時間將酵母養好，一直到幾星期開始才能真正實行。截至今日，已經烤了8次。雖然還是缺點多多，不過已比最初一兩次已經有丁點進步。為了可以頻密練習又不用吃太多麵包，現在我只烤原食譜4份之1的份量，即只用250克麵枌，烤出來剛好能吃兩三天(如果我一人吃)，這樣我就可以每週烤兩次了。

(7) 現在家中冰箱一般都是豆腐及魚，有時看到有機 / 走地 / 粟飼雞大減價，又或者忽然有心癮想吃雞翼，亦會買回家。沒買豬牛羊已有一段時間，不是戒吃，因為外出用膳時偶爾會吃-- 例如菜單上有伊比利豬又或是 Chateaubriand，就實在不想點烤鱸魚鱒魚三文魚這些了。不過自己在家裡盡量不煮，整體少吃點豬牛羊而已。

(8) 往年倫敦的櫻花季大約是四月，有時五月上旬還能看到。但今年暖得早，三月尾已經開到茶蘼。其實我對櫻花不大感冒，相比之下我較愛木蘭，又或是地上的水仙、鳶尾、番紅花之類的球莖花。不過今年真的開得早，加上晴天不多(很多日子只是氣溫暖，但天還是灰灰白白的密雲狀態)，所以沒到公園看過了。

(9) 開始搬東西上閣樓。除了冬季衣物、滑雪工具及少用的手作工具，我還想將一半的鍋子搬上去，尤其是鐡鍋，可能只保留一大一小兩個在廚房。呀，再加一個烤麵包的。

(10) 以前都不看時裝 ( = 非古裝) 大陸劇，但最近看了兩套都算OK喎。一套叫「微能力者」，另一套是「法醫秦明」。劇本拍攝方面，是比不上同類型同題材的歐美劇，但真的好OK，大約比十幾年前的港劇已高出一皮 (er... 比現在的大概高一百皮?)。